杏仁露有润肺止咳的效果
从我国传统医学的角度来看，冬天得了感冒，要多吃一些润肺止咳的食物，比如杏仁。《本草纲目》中就列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞，排在第一的就是润肺功能。另据中医药古籍记载，杏仁不但可以治心肺病患，对声带、咽喉也有保健功效，还可减缓咳嗽症状。所以很多中药方剂，如杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸，及现在广泛使用的感冒退热冲剂中，都含有杏仁的成分。
另外，中国中医科学院教授杨力在接受《生命时报》记者采访时也指出，杏仁味甘、性平、有滋润肺燥、止咳平喘、润肠通便的作用。尤其是杏仁散风、降气、润燥、降逆的功效，可以非常有效地缓解感冒初起时嗓子干、咽喉痛、头晕等症状。
在预防感冒方面，杏仁也是一把“好手”，杏仁富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物元素等，常吃可以增强抵抗力、延缓衰老。杏仁是各种常见坚果中维生素E含量最高的，每把杏仁约含有10毫克左右的维生素E，美国塔夫茨大学的研究者发现，每天服用适量维生素E的人，冬天很少患流感，这是因为维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体，抵抗多种慢性疾病，并有预防感冒及上呼吸道感染的能力。
因此专家建议，冬天不妨经常吃一些杏仁，也可以喝上一杯热乎乎、暖融融的杏仁露，不但老少皆宜、对抗寒冷、祛风清热，而且加热后的杏仁露，营养不但没有被破坏，反而使杏仁的香味充分散发出来，口感更好。