“补”，目前已经成为秋冬季节保健的主流，是针对“虚”而言的，只有人“虚”时才需进补，而单说一个“虚”字是远远不够的，还应该进一步分清是阴虚、阳虚、气虚、血虚还是心肝脾肺肾哪一种虚，或哪几部分同虚。
秋冬是个滋补的好时节，因为人的体质不同所选择的补品也不尽相同，但有些补气健脾的补品可以在秋冬时令服用，如强身开胃的进补药膳方——西洋参瘦肉汤，等等……
风味特异的西洋菜炖陈肾
风味特异的西洋菜炖陈肾
汤色比家常煲的老火汤看起来要清亮得多，但汤味一样醇厚，带少许甜味，既不油腻又能享受其中的美味，怎一个惬意。