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走在大街上，会发现两旁的 酒店 已经纷纷打出“圣诞广告牌”。国家刺激经济的一系措施的效果正逐步显现，金融危机的影响在逐步减小，经济回暖使“圣诞经济”明显抬升，商家对平安夜大餐的人气普遍持乐观态度。据悉， 酒店 商家普遍看好今年的圣诞餐饮市场，预订也较往年提前一周启动。
距离圣诞节还有近20天，圣诞套餐的预订早已开始。而多家高端及中档 酒店 的圣诞点灯仪式，也标志着 酒店 圣诞市场的提前到来。从上周五起浙江香格里拉 酒店 开始接受圣诞主题晚宴预订，虽然贵宾席价格不菲每位1988元，然而仅半天时间，就售出10余个席位，圣诞餐预订热情可见一斑。
价格不菲有原因：投入高了花样多了
浙江香格里拉 酒店 相关负责人介绍，在大宴会厅举行的圣诞晚宴标准席位为每位1388元，豪华席位每位1688元，定价较高的原因是设置了10万元礼品和3万元现金等幸运抽奖活动。除此之外， 酒店 还推出了咖啡厅、大堂吧等各种规格的圣诞餐，价格从128元-498元不等。
“价格比往年增长10%左右。”国际大厦 酒店 的相关负责人介绍。知情人士表示，从1991年国际大厦率先举办圣诞晚宴至今，价格是一年比一年高，由当时的八九十元，飙升到今年的2500多元，涨了近30倍。当然，内容也在不断丰富，已由单纯的家人聚餐演变成集歌舞、杂技和魔术为一体的晚会。例如今年，国际大厦将提供异域传统经典菜肴;而世纪大饭店除了美食之外，还请来了著名歌星前来助阵……高投入带来的自然是票价不菲。
酒店 为迎接圣诞的装修、促销费用很高，但往往平安夜一晚，圣诞宴门票收入就能赚到几十万元，加上“圣诞套餐”中的很多酒水、礼品都由相关单位免费提供，这使得圣诞晚宴的利润相当可观。“至少可抵 酒店 半个月的收入”一业内人士说。
饕餮大餐为谁准备?
每年的圣诞节都是各大 酒店 必争的一块蛋糕，但从各 酒店 反馈的情况看，最追逐时尚的年轻一族因价格原因很少到 酒店 享受圣诞大餐。“团购”才是支撑各 酒店 圣诞晚宴的主流。据悉，为圣诞餐埋单的多是一些大公司，一次购票几十张或者干脆包场，借机宴请客户。圣诞晚宴已成为许多商务公关活动的热门首选，有市场需求，加之提供圣诞夜宴的 酒店 每年不过十几家，一直处于卖方市场。春节是属于家人的，圣诞节是属于“社交”的，购票者90%是用来“社交”，所以宴席价格卖得再高也不怕没市场。
据了解，各 酒店 的圣诞策划活动多数还未启动，大约在12月15日以后才会推出。
文章来源：慧聪酒店网
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