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螃蟹有很多种类，也有多种吃法，爱螃蟹的人却自成一派，每到秋季就是他们的节日。您一般都会在哪里吃螃蟹？饭馆、家里还是海鲜大排档？今年的秋天，不如去京城五星级酒店里吃鲜美大螃蟹吧，让我们一起“横行秋天”！
歌华开元大酒店：大闸蟹加杭州菜
秋风乍起，再加上中秋国庆两节来临，合家团圆，这悠悠哉哉的日子最是吃蟹的佳时。北京歌华开元大酒店是坐落北京市北三环奥林匹克商务区内的中国首家文化传媒主题酒店，这家来自杭州的酒店集团在酒店里主打杭州菜。
古人早有美食经验，食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。期待中的蟹整只端上来了，果然每个蟹腿上都有个精美“戒指”，印着阳澄湖产地的固定电话和手机号，可供随时核实。桌上早摆了一钳一勺，并没有《红楼梦》里那一套复杂的工具。端坐在装潢考究，天花板上手绘着喜鹊梅花工笔画的包房里，我不由动作优雅起来。
先打开背壳，那膏肓的鲜香扑鼻而来，吮吸到嘴里自有一股与众不同的美味。顺着小腿们开始一一敲碎，品尝那鲜美的蟹肉。我不太喜欢蘸着姜汁，总觉得姜汁的味道冲淡了蟹肉的本味。歌华开元大酒店不知是不是知道很多这般食客的癖好，在姜汁之外还另准备了姜茶，在吃完蟹后可以再次中和这寒凉之物。
这一餐以闸蟹为主题，但其他配菜也是酒店行政总厨精心挑选，好看又好吃，虽然通俗了点，可吃不就图这两点吗。
小贴士：
地址：北京市朝阳区鼓楼外大街19号
电话：010-62028888
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