慢餐并非是慢慢地吃饭这么简单，而享受美食中的乐趣。在“乐活族”看来，慢食不仅是一种美食和健康的生活方式，更是一种优雅的生活态度；它正成为一种时尚文化，也代表了一种新兴的生活观念。慢食对餐厅也有很高的要求，恬适典雅的餐厅必定更适合享受美食的意境，北京娱乐信报下面就带我们探访几家慢食餐厅。
寻找慢食餐厅
慢慢品尝的美味
1、梅府家宴
梅府即指梅兰芳先生的府邸，这里提供梅家自成一派的菜肴。梅先生十分重视保护自己的嗓子和身段，所以梅菜也讲究养颜、精音、康健、止胖。
宅门菜餐厅的统一特色是不招摇，从上茶开始成套配置，就像你去别人家里做客，主人的宴请自然也是无需点菜的，要提前预约，然后主人家根据客人的数量和要求准备好食物。
2、海棠居
夜光杯里看丰年
人在四合院里，更容易回到慢时光，哪怕是新建的四合院。海棠居就是一家身处四合院中的恬适餐馆，这里的菜品沿袭了私家菜的路子，只是更加精致。这一点从凉菜上就能看出，墨鱼大烤都被摆成一朵花。
“夜光杯里看丰年”不是一首诗，而是一道菜，炖好的高汤盛放在透明的玻璃杯中，神形兼备。在这里，食客还能吃到温暖的魤鱼，这种鱼产自长江，肉质细嫩，用酸汤的方式烹调，汤汁温暖，能嗅到一丝木姜子的香味，鱼肉细滑，柔若无骨。海棠一品锅则是集合了野鸡、野鸭、龟肉炖制而成，尝一口，温暖如沐春风。
3、浦岛日本料理
日本料理
提起龙城丽宫国际酒店，住在回龙观附近的居民几乎无人不知，酒店近期新增设的浦岛日本料理餐厅，又成为回龙观地区少有的正宗日式餐厅。该餐厅与花园相邻，落地玻璃将窗外的自然景观与餐厅巧妙连接起来，让食客品尝新鲜美味的同时，还能欣赏到窗外绿草如茵的美景。
浦岛日料的曾师傅会特别献上铁板烧，“任点任食”不限量，无论从用料还是从种类上都有多种选择，包括三文鱼、加吉鱼、鳗鱼等。