早就听说后海的酒吧很有名气,相当于上海滩上的新天地,这次到北京看奥运比赛,自然要去那里搓一顿。
严格意义上说,以后海酒吧命名并不准确,应该称之为什刹海更为妥贴。
什刹海是由前海后海组成,相传曾是元朝建都的地方,也是历代皇亲贵族居住的地方,在老北京一直有“先有什刹海,再有北京城”一说。这里名胜古迹很多,有四十多处,如恭亲王府、醇亲王府,宋庆龄故居,郭沫若故居等,据说三大元帅也曾在这里的四合院里住过。
什刹海的美食,是从荷花市场开始,那里属于前海,然后一直向北散开,在什刹海两岸比肩而立,估计有数百家之多,比新天地规模更大,也更接近自然。
酒吧饭店色彩斑斓,早就突破了老北京的传统,什么茶马古道,岳麓山府,还有直接用洋文的,却很少见北京当地的。前海荷花池畔的酒吧饭店,最大的特点是后店前花园,前花园依傍着前海一池荷花,没有分割,各店都在自家门口用桌椅圈出一片领地,像露吧似的。
那天去的是岳麓山府,主要是冲着它的店名而去,因为湘菜在上海滩属于后起之秀,尽管本人不擅辛辣,但为了寻找味蕾的冲动,就像叶公似的好龙。此外就是它的地形位置,实在太优越了,就在荷花池旁,而且还有遮阳蓬,免除了夏日正午的毒辣。
看了一下菜谱,感觉价钱偏高,但还不算离谱,只是酒和饮料特贵。一瓶啤酒最便宜的28元。儿子笑我老土,说酒吧就贵在酒和饮料上。好在本人属于“浅量”,喜欢喝,但就那么一小口,因此感觉还行,可以入座。
点了几道不曾吃过的湘菜,一道凤凰擂茄子,一道萝卜干烧腊肉。前一道是冲着它的古怪菜名,端上来却有点失望,看不到凤凰的影子,哪怕雕个萝卜凤凰摆设一下也好呀。还好它的器型有点吸引眼球,一个深深的坛子,里边放着浅浅的茄子,上面放了一根用来捣辗芝麻的木槌,增加了一点情趣。
翻阅菜谱介绍,说这是该店的招牌,茄子产于当地,先要煮烂再腌制,云云。本想用笔记录,但遭到了服务生的阻拦,说店家有规定,菜谱只能看不能记,搞得牛皮哄哄的。更有意思的是在菜谱介绍上扯上了岳麓书院,什么中国最古老的大学,但简介中也看不出主人与岳麓书院有何亲缘。不过这凤凰擂茄子味道挺不错,酸酸辣辣的,很爽口,但不是很凶猛,最适合老吃客的口味了。
萝卜干烧腊肉,是冲着腊肉去的,因为在本人眼里,湖南腊肉要比所谓的毛家红烧肉更硬扎,早年到过韶山,尝过正宗的毛家红烧肉,油腻无比,现在上海滩上也有不少借用“伟名”炒作的,其实都是拷贝走样,与上海人的外婆红烧肉如出一辙,也有忽悠嫌疑。而腊肉倒是湘菜一绝,而且当地相当盛行。当然这道菜的关键是能否做到腊而不干,腌而不干,味道浓郁且有水分,有嚼头而不拧牙。该店这道菜做得很到位,腊肉片薄薄的,有点晶莹剔透,嘴里咂的出水分,萝卜干脆而不硬,是道下酒的好菜。
最惬意的是酒过三巡,迈开摇摇晃晃的脚步,走上数十米远的游艇码头,驾驶一艘电动船或脚踏船,荡漾在什刹海中,穿梭于前后海,游览两岸比肩而立的饭店酒吧,品味老北京的民俗民情。最有意思的是,在后海穿梭在游泳者之中,一边观看弄潮儿的各种泳姿,一边小心翼翼地避开闷头游来的泳客。从把酒临风到驾船消暑,再饱览民俗民情,这种惬意和快感很难寻找。
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