精美鱼宴
美食鱼 鱼,因为营养丰富、肉质鲜美,一直是上至王公贵族下至平头百姓公认的美味佳肴,在中国传统文化中更是富庶、繁荣的象征,有关鱼(菜)的图纹、成语、典故数不胜数,如“鱼与熊掌不可兼得”以示珍贵,“行有车,食有鱼”,表明身份和特权。中国人的传统就是好吃鱼,由于鱼与“连年有余”,“吉庆有余”的余字谐音。逢年过节,喜寿宴席,鱼更是不可缺少,可谓无鱼不成宴,寓意“年年有鱼,十全十美”。鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,能提供给人体所必需的8种氨基酸,且鱼体饱和脂肪少,不饱和脂肪酸多,易为人体吸收,鱼油中的DHA也有着良好的健脑效果。因此,吃鱼愈加受到人们的欢迎,吃鱼也由单纯的味觉享受上升为一种“吃健康,吃营养”的行为。