花家怡园
花家怡园的“清. 雍正王朝烤鸭”绝不是个噱头而已。而是以清代雍正年间的《御膳笔抄》为基础,进行了更加符合现代人口味的改进。在秉承传统的同时,酱料、配菜都有新突破。
首先去掉了葱丝,传统烤鸭搭配葱丝的目的是为了去腥,但是吃完之后口气不清新。花家怡园独家的酱料做到了两者兼得,里面加了日式的青芥末,恰到好处地去除了腥气,又没有葱味,而且提鲜的作用也大大加强了。配料上也给客人提供了更多选择,黄瓜、菠萝、哈密瓜、京糕条、心里美萝卜、生菜……传统的烤鸭演绎出更多新口味。另外比起传统烤鸭来,去油也更彻底,更符合现代人健康的需求。
清·雍正王朝烤鸭
根据清宫《御膳笔抄》记载烤制,古为今用的典范美食。
鲜味三品
北京茄泥、韩式泡菜虾、爽口凉瓜冰糖木耳。
安格斯牛肉炒虾皇
顶级牛肉醇厚的肉香味配上鲜嫩异常的大虾,58 元的价格低到难得一见!