谁动了我的奶酪？奶酪，爱它的人嗜之如命，恨它的人嗤之以鼻；对于美味体验而言，如果你不吃奶酪，那美味人生一定缺憾不少。它或坚硬或柔软的身体里，包含着丰富跳跃的滋味，从视觉到嗅觉，再到入口的味觉，在时间、空间之下让人产生多重的感官体验。带孔的埃曼塔奶酪是儿时对奶酪的最初印象；长大后，寻觅更多种奶酪的滋味，丝滑的微酸的柴郡干酪，奶油般柔和的博斯沃思奶酪，生于爱尔兰的重口味斯蒂尔顿奶酪，复杂制作的萨罗普蓝纹干酪，还有色泽丰富的切达奶酪……世界之大，奶酪众多，一一尝遍怕是要一辈子那么久。
西餐厅的餐单里，奶酪占有重要一席。无论是前菜中搭配面包的丰富奶酪盘，还是各式入菜的提味配餐奶酪，采集自各地的奶酪味道，让人如同置身产地一般，而越来越多的人也将奶酪搬回自己的厨房，演绎出奶酪的中国家庭式味道。那么跟着我们先来寻踪京城奶酪采购地，再去餐厅享受大师出品的奶酪菜品。