在创新中做足品牌文章
2007-4-30 14:36:00
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在广西壮族自治区300多星级饭店中，成立于1952年的南宁饭店是年代最久远的了，至今已连续10年获得“广西十佳星级饭店”等多项荣誉。作为一家已有53年历史的饭店，如何在市场竞争中不断发展壮大？南宁饭店的答案是做足品牌文章，不断创新。
餐饮服务是南宁饭店的特色之一，作为广西的首府，南宁临近广东，又是中国—东盟博览会永久举办城市，是中国进入东南亚的门户。为在餐饮方面创出自己的特色，南宁饭店通过聘请广东资深厨师和瑞士、菲律宾的国外洋厨，推出全新高档粤菜和正宗地道的西餐及日韩餐，菜肴高中低挡搭配平衡，加强了技术力量，提高了产品质量，丰富了生产品种，取得了成功。
多年来，南宁饭店通过扩大宣传，实行品牌、品位战略，增强了自身竞争力。通过做大做强民族酒楼、小嘟来的品牌，经济效益不断提高，社会效益也取得了丰收。其中“小嘟来”月饼从小到大，只用5年时间，产值从当初的30万元猛升到2500万元，并出口到美国、韩国等地。至今已发展成为广西月饼市场的一个优质品牌。
接待大中型会议和团队、婚宴，是南宁饭店的特色，2004年仅婚宴就做了10148台，近两年成功接待了东盟10国高官会、中国—东盟博览会、中国—东盟商贸洽谈峰会、南宁国际民歌艺术节等国内、国外重大会议，成功接待国外VIP客人500多人次，赢得了各级领导和客人的赞扬。尤其在接待首届东盟博览会中，作为指定接待饭店，2003年11月，南宁饭店承担着接待越南副总经理和投资峰会的重要任务。饭店为此提出了“抓管理、促质量、上档次”的口号，领导身体力行，带领全体员工坚守在各个岗位，恪守“点点滴滴，尽心尽力”的服务理念，服务好每一位宾客，事无巨细，接待安排得完善又方便，获得宾客的一致好评。