零投入也能增服务品质
2007-4-30 14:35:00
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经济型酒店是不是所有的设施都一简再简，追求最少投入，从而维持最经济的房价？昨天，记者来到锦江之星浦东花木店，探寻作为国内经济型连锁酒店业“老大”的锦江之星，其“经济账”是如何打理的，结果发现这家第三代锦江之星旗舰店有些地方近乎“奢侈”，有些地方又似乎过于“抠门”。每间配有一张大床、一张小床可供三口之家住宿的客房，定价198元，倒是完全合乎市民对经济型酒店价格的心理承受力。
床上多花钱，床下省下来
锦江之星花木店的床上用品竟然标准比四星级酒店还高，“客人住酒店，休息好最重要，所以要选用最好的床垫、最舒适的床上用品”，锦江之星总经理徐祖荣笑呵呵地拉开可移动的床，“省钱的地方在床下”，原来，床下是裸露的水泥地，“两张床，下面少铺三四个平方米的地板，一家店200多间客房，可省下几万元”。
同样，住店客人对卫生间的要求要远高于房间地板选用什么材质、有没有吧台等，于是，锦江之星的卫生间是有点“奢侈”的整体卫浴，地板是价廉的塑料地板，连衣橱也“减”掉了门，只剩下能挂衣服的架子。
价格最高的空调反而省钱
记者发现锦江之星客房选用的分体空调是国内价格最高的一个品牌，每台至少比普通品牌高出千余元，询问锦江之星工程部门人员，才知道这又是锦江之星从实践中得出的“省钱之道”。原来，最初的几家锦江之星选用了不同品牌的空调，结果发现价格便宜的空调使用寿命要少二三年，算下来比价格高的空调还费钱，并且空调质量不好客人投诉又多，“不能浪费了钱又惹怒了客人”，于是，锦江之星选用了最贵的空调。
墙上加槽，省一半涂料费
每间客房墙面中间为何多道槽？原来是可省一半涂料费的“节约槽”，锦江之星在多年的酒店管理中得出这样一条经验，客房墙面最容易弄脏的部位是墙的下半部，多了一道槽，客房大修重新刷涂料时就只需要刷下半部分墙面，那道槽就是泾渭分明的“分界线”，上半部分一点都不会受重新刷涂料的影响。
“零投入”也能增服务品质
无需投入，只要动动脑筋换个思路也能增服务品质，在锦江之星，这样的“零投入”改进服务细节有许多，比如，客房一次性牙刷、拖鞋、梳子选用不同颜色，便于客人区别，床采用可前后移动式木床，服务员换床单时，轻轻拉开床位，操作起来轻松许多，还能很方便地打扫床下。不管几星级酒店，一般客房里配的都是圆形茶几，锦江之星却改成了方形，高度再升高一点，没有增加投入，却可以让客人把茶几兼作书桌用。